Kürtoskalacs

En vadrouille à la foire de Dijon, nous avons découvert les Kürtoskalacs ! C'est une pâtisserie traditionnelle Hongroise qui ressemble à de la brioche. 

Cette brioche est cuite jusqu'à la caramélisation du sucre qui l'entoure. La pâte reste moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Elle est enroulée en lanières sur un rouleau de bois et saupoudrée d'épices. L'ensemble est ensuite placé dans le four et tourné très lentement pour garantir une cuisson uniforme.  

Chaque année la foire de Dijon invite un pays qui présente sa culture sur quelques stands. On peut également voir des spectacles de danse traditionnelle ...